top of page
Smag, Sensorik & Kvalitet
Læringsmål:
* Du ved, at råvarer indeholder forskellige grundsmage
* Du kan genkende og benævne de fem grundsmage, når du smager dem
* Du kan kende forskel på de fem grundsmage
Opgave 1
I denne opgave skal du sammen med din gruppe søge på nettet efter råvarer, der indeholder den grundsmag, som din gruppe er blevet tildelt. Hvor mange kan I finde? Skriv dem ned på skemaet. Bagefter kan I udveksle med de andre grupper, så I ender med at have en samlet oversigt over, hvilke grundsmage, der indgår i hvilke råvarer.
Bagefter skal I finde nogle råvarer i køkkenet med jeres grundsmag.
Nu skal I smage på de råvarer, som I og de andre grupper har fundet og I skal fortælle de andre grupper, hvilken grundsmag, jeres fødevarer indeholder.
bottom of page