Smag, Sensorik & Kvalitet

Begrebet æstetik bruges om alt, hvad der knytter sig til vi sanser.

 

Det æstetiske handler ikke kun om det vi sanser, men også den dom vi fælder over de indtryk vi sanser.

 

Æstetik knytter sig til alt det som dukker op i vores omverden, og som vi glæder os over, eksempler på dette kan være; former, farver, udtryksfuldhed og velskabthed.

 

Begrebet æstetik knytter sig, når vi spiser en fødevare eller et måltid, til madens udseende, duft, konsistens (mundfølelse) og smag.